茶鉴_茶的起源_茶叶的用途和成分

一、什么是茶

茶原为中国南方的嘉木，茶叶是世界三大饮品之一（其中就有茶、咖啡、可可），而且它也为一种***的保健饮品，它是中国古代南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶树喜欢湿润的气候。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、***的功效。

二、茶的起源

茶树原产我国西南地区，我国是世界上相当早发现茶树和利用茶树的国家，茶原名为荼。

唐代陆羽《茶经》称“茶之饮，发乎神农”。传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”。中国是发现与利用茶叶相当早的国家，至今已有数千年的历史。茶树原产于中国的西南部，云南等地至今仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树。四川、湖北一带的古代巴蜀地区据历史的记载是中华茶文化的发源地。

三、茶叶的用途和成分

茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是受人们欢迎的一种好饮料外，还因为它对人体能起一定的保健和***作用。正如宋代诗人苏轼所言：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”卢今是酷爱喝茶的文人，苏轼认为经常饮茶胜过服药。事实也是如此。翻开茶时史料，有关饮茶与健康的记载很多很多，这些记载把茶叶的效用描绘得十分神妙，就是一些古代名医在著述中对此也有不少阐述。现***物化学和医学研究证明，在茶叶的化学成分中，有机化合物约有450种以上，无机矿物营养元素不少于15种，由此可见，茶叶对人体既有营养价值，又有药理作用，与人们的身体健康息息相关。当然，茶叶虽对人体具有保健和药理功能，但由于其含量有限，不可能完全起到***健身的作用，这也是应该看到的。
　　茶有刺激***,振精神的作用，每当人们工作困倦,沉沉欲睡,精神萎靡,思维闭塞的时候,饮茶一杯可使人精神焕发,头脑清新,茅塞顿开,思路宽广.故三国时代的华陀的<食论>中有"苦荼久食,益思意".<神农本草>有"茶味苦,饮之使人益思,少卧."的论述,茶叶还有消食去腻,***止渴,***解酒,轻身明目等作用。<本草备药>谈到有解酒食,油腻,烧灼之毒……多饮消脂,相当能去油".宋代文毫苏东坡酷爱饮茶,他深有体会地说:"人固不可一日无茶".
　　每食后以茶漱口，烦腻顿去，脾胃自清.肉挟齿间者,得茶消缩脱去.干渴之人,若啜茶数口,便觉舌本留甘,沥沥生津.干渴立止.虽玉液甘露,也难与它比美.至于解酒,治痢和外疮***等作用.在<直指文论><本草通元>多有记载.
　　每当人们饱食油腻的食物之后,胸怀烦闷,郁结不开时,劝您浓茶一杯定会油腻荡涤无余胸腹豁然清新.除此之外,茶还有冶风疾,感冒,咳嗽,***,明目,降火,坚齿等诸多方面好处.
　　茶的提神疗烦,解热止渴,消食除腻,杀菌***,防龋固齿,***健美,和胃***,明目清心,解烟醒酒,降压除脂,减轻*变,增加血管壁弹性,防原子辐射伤害等各样功效.在当今饮料之中无有能和它相比的.誉为原子时代的饮料，二十一世纪和平饮料是当之无愧的.因此国人必须为我国久经考验的国饮----茶叶的发展而努力.使之发扬光大.永保昌荣.

茶叶的成分和对人体的作用